Medio kilo de mostacholes secos hervidos al dente en abundante agua con sal.

Colar y reservar hasta entibiar.

Aparte batir 4 huevos con pizca de sal, 250 gr de queso rallado y 2 cucharadas de queso crema.

Unir los mostachones con la mezcla de huevos integrando bien todo.

Colocar en asadera aceitada.

Cocinar al horno hasta que dore levemente.