Las matzot se ablandan en agua tibia hasta que tengan la consistencia de un tallarín

cocido.

Se dejan en un paño de cocina para que absorba el exceso de agua y se cortan en tiras más o menos de 2 cms. de ancho.

Cada tira se tuerce como formando un espiral y se colocan en una lata para el horno.

Aparte, mezclar el huevo batido con la mantequilla derretida y la leche y pintar las tiritas

de matzá con esta mezcla, con la ayuda de una brocha de cocina.

Cubrir con queso rallado y hornear hasta que se doren