Pastel de Miel
Edición: Recetasjudias.com
Ingredientes
- 2 huevos
- 1 taza de azúcar
- ¾ de taza de aceite
- ¾ de taza de miel
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ clavo de olor molido
- 2 cucharadas de cacao
- 1 taza de harina leudante
- 1 taza de harina de trigo
- 1 taza de agua hirviendo
- Opcional: ½ cucharadita de canela
Elaboración paso a paso
- Mezclar los huevos con el azúcar. (Con batidora de mano o puede hacerlo fácilmente con una cuchara.) Añadir los demás ingredientes en el siguiente orden: aceite, miel, bicarbonato de sodio, clavo de olor (u otras especias), el cacao y la harina. Por último, añadir agua hirviendo. Vierta en una fuente de horno y hornee durante 50-70 minutos a 375 grados.
- ¡El pastel de miel quedará perfecto!
Notas
Esta receta viene de un libro de cocina judía-australiana clásica publicado en 1968. Es una receta fácil y deliciosa, y realmente nunca ha fallado. (Todo el crédito pertenece a su autora, la señora Nechama Stub de Melbourne).
Normalmente suele hacerse este pastel en un molde desmontable redondo de 10 pulgadas.