Pastel de Papa con Carne Molida
Edición: Recetasjudias.com
Ingredientes
- 1 Kg de Papas Patatas
- 1 huevo
- Una pizca de macis
- Azafrán o Cúrcuma si se quiere que quede mas amarillo una media cucharadita
- Una o dos cucharadas de aceite
Para la carne molida
- ½ Kg de carne molida
- 1 cebolla pequeña picadita.
- 2 dientes de ajo picaditos
- ¼ de pimentón rojo o verde picadito...
- 3 cucharadas de aceite
- ¼ de cucharadita de nuez moscada
- Una hoja de laurel
- Una pizca de pimienta
- Sal al gusto
Otros ingredientes
- 3 huevos duros rebanados...son para poner encima de la carne molida al momento de montar el pastel...tambien se puede hacer sin ellos....
Instrucciones
- Se ponen a hervir las patatas, cuando ablanden si están con la cascara se pelan y machacan muy bien, se añade el aceite, el huevo y el azafrán molido, se mezcla todo muy bien.
- Para la carne en una sarten se sofríen la cebolla, los ajos, la hoja de laurel y el pimentón, se pone la carne previamente aliñada y se va cocinando, moviendola bien con un tenedor, evitando que se apelmace, debe quedar sueltecita.....
- Se ponen a cocer los huevos hasta que estén listos.
- En un Pyrex que se unta con aceite, se pone una capa gruesa de puré de patatas, es mejor ponerlo en caliente, después la carne molida, los huevos duros rebanados encima de la carne y por ultimo la otra capa de puré de patatas...
- Por encima se pone un chorrito de aceite que se esparce bien y con un tenedor trazamos lineas a lo horizontal y vertical, que quede como un dibujo....se lleva a un horno precalentado a 350 º F hasta que dore.....
Notas
Este pastel se sirve caliente la noche de Viernes, pero el día sábado si sobra se suele comer frío y queda muy bueno.....
La otra versión son los pastelitos de patata rellenos de carne molida fritos, que aparecen en esta misma sección.
Se puede hacer de la misma forma pero relleno con atún ....el atún preparado con un sofrito, que incluye salsa de tomate....y con los huevos duros también. Raquel Moryoussef De Fhima
La otra versión son los pastelitos de patata rellenos de carne molida fritos, que aparecen en esta misma sección.
Se puede hacer de la misma forma pero relleno con atún ....el atún preparado con un sofrito, que incluye salsa de tomate....y con los huevos duros también. Raquel Moryoussef De Fhima