Pastel de papa relleno de atún
Edicion: Recetasjudias.com
Ingredientes
Pure de papas
- 8 papas grandes (aprox 1 kilo)
- Aceite
- Sal
- Cubito
- Mayonesa
- Jugo de un limón
Para el Relleno
- 1 Cebolla
- 2 dientes de ajo picaditos
- 2 Ramitas Cebollin
- 1 Kg Atún
- 2 Tomates picaditos
- ½ Pimentón Picadito
- Sal
- Comino
- Pimentón en polvo
- 2 cdas Pasta de tomate
- Huevo para barnizar
Instrucciones
Pure de papas
- Hervir unas 8 papas grandes en agua con aceite sal y cubito pasarlas por el pasa puré cuando estén blandas agregar el liquido necesario, mayonesa y el jugo de un limón mezclar bien y reservar.
Para el Relleno
- Sofreír cebolla ajo cebollin echar el atún o la carne o el pollo molido sofreír un poco agregar tomate picadito y pimentón picadito, sal, comino, pimentón en polvo y pasta de tomate, dejar cocinar un rato
- Armar el pastel una capa de pure de papa, una capa de ntun y cubrir con otra capa de papapapa
- Barnizar con huevo y hornear a 350º F hasta dorar
Notas
Puede sustituirse el atun por carne o pollo molido
Queda espectacular
Vicky Benzaquen