En una sarten agregar aceite, calentar a fuego medio y sofreir los tomates , cebolla, y albahaca hasta que estén tiernos.

Salpimentar al gusto.

Agregar las papas y mezclar hasta que queden envueltas en el sofrito.

Batir los huevos con sal al gusto y agregarla salsa Ketchup.

Batir bien hasta que sea homogénea la mezcla.

Echar al sarten y bajar el fuego a medio-bajo , ponerle tapa al sarten.

Ir chequeando para voltear la tortilla hasta que este dorada por ambos lados.