Se rallan los calacines y las patatas, se dejan en un colador un rato para que vayan soltando jugo.

Escurrimos fuerte con la mano.

Lo hechamos en un bol y añadimos los huevos, la harina y el queso.

Mezclamos bien.

En una sartén con aceite de girasol,vamos hechando cucharadas, se les da un poco de forma con la misma cuchara. Cuando estén doradas por un lado y otro, escurrir en un plato con papel de cocina