Se lava la calabaza y se envuelve en un papel de aluminio, se mete en el horno a

° F hasta que ablande

Cuando ya este blanda se va sacando la pulpa con una cuchara y se pone en un tazón allí se mezcla con la margarina, almendras molidas y con la cebolla frita, se añade un poquito de sal y de canela.

Se ponen en la mesa los círculos de masa, se untan con un poquito de aceite los bordes de la masita y se van rellenando con una cucharita colmada del puré de calabaza

Se pliega como para hacer una empanadita y se marcan con un tenedor para que queden bien sellados.

Cuando ya estén todos listos, se pone una cazuela con agua y dos cucharadas de Marak of, o un cubito de pollo, y cuando hierva se van echando los varenikes

Cuando estos floten, se van sacando y dejando escurrir en un colador, y se van poniendo en un pyrex y por encima se va echando la cebolla frita....

Al momento de servir se pueden poner las almendras fileteadas y fritas.