Tortilla de calabacín
Edición: Recetasjudias.com
- 2 o 3 calabacines pelados y rallados
- 2 o 3 huevos
- 1 cebolla
- 2 cucharas de harina
- 1 poquito de bicarbonato
- 1 cucharadita de polvo royal
- Pelar y rallar los calabacines y apretar bien para que boté toda el agua.
- Sofreír la cebolla y al estar dorada agregar el calabacín rallado, seguir sofriendo.
- Retirar y colar para que boté todos el agua.
- En un bowl batir los huevos, agregar sal, harina, bicarbonato, royal unir y quedara como una pasta, agregar el calabacín con la cebolla mezclar bien
- En un sartén que no pegue, agregar aceite , esperar que se caliente y verter la preparación.
- Dejar que dore y voltear para que Dore del otro lado.
- Se puede comer caliente o a temperatura ambiente.
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