Rulo de Chocolate
Edición: Recetasjudias.com
- 1 tableta de chocolate negro (175gs)
- 1/4 de taza de chocolate en polvo o cacao en polvo
- 1 lata de leche condensada
- 3/4 de barra de margarina sin sal
- 1 paquete y medio de galletas María (Matza en Pesaj)
- 1 taza de nueces caramelizadas (para hacerlas hacemos un caramelo con 1/2 taza de azúcar que ponemos a caramelizar.)
- 2 huevos
- Derretimos el chocolate con la margarina en una cazuelita en baño de maria, agregamos la leche condensada.
-
En un tazón ponemos las galletas Maria desmenuzadas, yo golpeo cada paquetito con un martillo de cocina, no deben quedar molidas, solo partidas en trocitos.
- En una sarten ponemos media taza de azúcar, cuando se caramelice, o sea que esté de un color marroncita, echamos las nueces picadas y las removemos bien en el caramelo
- Las ponemos a enfriar sobre una lamina de Silpad o sobre una lámina de papel de cera al que le habremos untado un poco de aceite, cuando las nueces hayan caramelizado, se parten para que queden desmenuzadas.
- En el tazón donde están las galletas María ponemos la mezcla de chocolate derretido, margarina y leche condensada, echamos los dos huevos batidos, el chocolate o cacao en polvo y por último las nueces caramelizadas
- Mezclamos todo bien y sobre un papel film, papel plástico ponemos la mezcla previamente mezclada, le damos una forma de rulo y envolvemos muy bien
- Debe quedar un rulo largo, una especie de salchichón
- Lo llevamos al congelador y dejamos enfriar, luego, se rebana en rodajas y se sirve.
Dependiendo si este postre lo vamos a hacer para servir en una merienda de niños, podemos eliminar las nueces, si lo vamos a hacer para adultos le podemos agregar un toque de licor, de ron o brandy..
Otra opción es ponerle por encima azúcar glas y envolver todo el rulo, o poner nueces caramelizadas, todo depende de cómo les guste
También se le llama #salchichondechocolate o #rollodechocolate
Deja una respuesta