Minestra Dayenu (Sopa de pollo con Matzot)
Edición: Recetasjudias.com
- 1.5 litros de consome de pollo
- Sal al gusto
- 4 matzót picadas
- 4 yemas de Huevos
- Canela
- 5 cdas de agua fría
- Calentar el consome y sazonar con sal
- Cuando hierva agregar las matzot y dejar cocinar por media hora
- Aparte batir las yemas de huevo, canela y agua fría
- Colocar las yemas en el envase donde se va a servir la sopa o directamente en los platos
- Verter la sopa sobre esta mezcla
- Servir
Esta sopa para Pesaj es originaria de la comunidad judía de Turin, Italia.
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