Ponche de Cafe con Huevo
Edición: Recetasjudias.com
- 1 yema de huevo
- 1 cda de azúcar
- Café negro recién hecho bien caliente
- yema por cada persona, se le echa 1 cucharada de azúcar y se bate muy bien que quede cremoso
- Se echa en el vaso de cada uno y se va echando café recién hecho de a poco mientras se sigue batiendo
- La yema se cocina en el café caliente
Esta receta es una costumbre familiar de algunos Sefaradies para romper el ayuno de Yom Kipur
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