Causa Limeña

Puré:

• Cocinar las papas con su cascara con un poco de sal
• Una vez cocinadas pelarlas y pasarlas por el presapure, una vez espichadas ponerle aceite ( al ojo) y con las manos ir amasando hasta formar una masa suave.

Preparación del aceite:

• En un bowl poner aceite y palillo( condimento peruano) y ají amarillo, éste aceite condimentado es el que se le pone a la papa isa la papa queda con saborcito picante y un color amarilloso por el condimento palillo, sino tienen este condimento pueden remplazarlo por TURMERIC.

Otros ingredientes:

• latas de atun agregarle mayonesa a gusto.
• aguacates machacados condimentar con sal y un tris de limón.

ARMADO:

• Papa
• Aguacate
• Papa
• Atún
• Y termina en papa

• Tapar bien y llevar a la nevera.
• Al otro día decorar con
• Aceituna negra huevo duro mayonesa.
• Se acompaña con:
• Cebolla morada en juliana condimentada con aceite de oliva limón y sal.