Helado Parve de Menta y Chispas de Chocolate
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- 8-9 huevos (separados.)
- 1 taza de azúcar.
- 2 paquetes de azúcar vainillada.
- ¼ cucharita de extracto de menta.
- 1 caja pequeña de crema para batir Rich.
- 1 taza de chispas de chocolate pequeñas.
- Bate las claras de huevo hasta que comiencen a ponerse blancas. No apagues la batidora. Agrega la mitad del azúcar y continúa batiendo hasta que estén duras. Deja aparte.
- En un recipiente diferente, bate las yemas con el azúcar restante, el azúcar vainillada, y el extracto de menta.
- Continúa batiendo a velocidad alta hasta que las yemas se pongan espesas y de color suave. Viértelas sobre las claras.
- Utilizando el ahora vacío recipiente, bate la crema Rich.
- Junta las tres mezclas a mano con una espátula grande.
- Vierte la mitad de ello en una fuente de 30×40 cm. o en un recipiente plástico grande, rocía la mitad de las chispas, luego vierte el resto de la mezcla. rocía las chispas restantes.
- Para más diversión puedes agregar un poco de salsa de chocolate encima de todo.
- Congela la mezcla hasta que esté sólida y luego sirve.
- Si te olvidas de la salsa de chocolate siempre puedes agregarla en cada porción individual.
Fuente: Aishlatino.com
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