Mermelada de Naranja

Sacar la cascara de 2 naranjas, muy finita, que no salga nada, nada de blanco, y cortar en tiras finitas y reservar.

Pelar todas las naranjas sacando TODO lo blanco (es lo que deja a los dulces amargos).

Cortar la pulpa en cuadritos muy chiquitos, sacando semillas.

Poner la pulpa en una olla, y poner a cocinar.

Cuando empieza a hervir, dejarla al fuego mínimo 15 minutos, revolviendo cada tanto.

Recién ahí agregar el azúcar y las cascaritas, y dejar cocinar 45 minutos más, aproximadamente.

Cuando alcanza la consistencia deseada, llenar frascos esterilizados, y girarlos boca abajo hasta que se enfríe.

Queda riquísimo!