Piñonatis
Edición: Recetasjudias.com
- 4 huevos enteros
- 2 tazas de harina (aprox)
- 1 taza de almendras
- 1 botella de miel 1 litro
- 1 taza azúcar
- 2 taza agua
- Se mezclan los huevos enteros con harina, hasta que quede una masa que no se pegue en las manos, de ser necesario se le agrega más harina.
- Se forman culebritas y se cortan en pedacitos puede ser en forma de rombo.
- En una olla grande se hierve la miel con agua y azúcar, se agregan las almendras previamente tostadas en el horno y una vez cortadas las masitas se agregan a la miel y se dejan hasta que se cocinen y adquieran un color dorado.
- Las masitas se cocinan en la miel, tardan bastante hasta que adquieren el color y se cocinan por dentro
- Hay que estar pendiente y revolviendo con cuchara de palo para que no se suba la miel, si se espesa mucho le agregan agua.
Queridos amigos. Les comparto mis «Piñonatis». Masitas de harina y almendras en miel. Legado de mis abuelos de Turquía. Los hacemos sólo una vez al año, para romper el ayuno de Kipur.
Gmar Jatima Tova!! Añada dulce y buena!
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