Recetas Judias » Tipo de Cocina » Cocina Mediterránea » Tapenade de Aceitunas Negras

Tapenade de Aceitunas Negras

Name: Tapenade de Aceitunas Negras
Ingredients: 150 g de aceitunas negras deshuesadas; 2 a 4 filetes de anchoa en conserva (opcional); 1 cucharada de alcaparras; 4 tomates secos en aceite; 1 o 2 dientes de ajo; Aceite de oliva; El jugo de un Limón; Pimienta; No poner sal (solo si no le ponen anchoas)

Publicado en: Cocina Mediterránea, Entradas, Tu Bishvat |

Tapenade de Aceitunas Negras

Vivian Lucy

Edición: Recetasjudias.com

5 from 1 vote

Print Recipe Pin Recipe

Ingredients

150 g de aceitunas negras deshuesadas
2 a 4 filetes de anchoa en conserva opcional
1 cucharada de alcaparras
4 tomates secos en aceite
1 o 2 dientes de ajo
Aceite de oliva
El jugo de un Limón
Pimienta
No poner sal solo si no le ponen anchoas

Instructions

Trituramos en la licuadora (thermomix) las aceitunas, las anchoas,los tomates secos, los ajos y las alcaparras.
Cuando esté bien triturado, vamos añadiendo aceite de oliva poco a poco hasta que se emulsione.
Le añadimos pimienta y la ralladura de limón.
Lo servimos sobre unas tostadas de pan o se puede utilizar en la preparación de sándwiches o panini