Ensalada de Berenjena
Edición: Recetasjudias.com
Ingredientes
- 4-5 Berenjenas (1 Kg)
Aderezo
- 3 dientes de ajo picaditos
- 1 Chorrito de aceite de oliva
- 2 Chorritos de Vinagre
- Sal y Pimienta al gusto
- Cilantro picadito (o Albahaca)
Instrucciones
- Picar la berenjena en cuadros y freír, reservar dejar escurrir el aceite
- En un frasco colocar todos los ingredientes del aderezo: El ajo, aceite, vinagre, sal pimienta y cilantro, combinar bien.
- Agregar el aderezo a las Berenjenas fritas.