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Ensalada de papas, huevo y atun

Sol Ponte de Suchar
Edicion: Recetasjudias.com

Ingredientes
  

  • 1 Kg de papas
  • 4 Huevos
  • ½ cebolla picadita
  • 1 Latas de Atun en aceite (170 gs) Conservar el aceite
  • 100 gs de aceitunas verdes y/o negras (Enteras o picadas)
  • 1-2 cdas Vinagre
  • 1 cdta de sal o al gusto
  • ⅔ Taza Mayonesa
  • Aceite de oliva

Instrucciones
 

  • Hervir las papas en agua con sal hasta que esten blandas
  • Retirar del agua, dejar enfriar, pelar y picar en cubos del tamaño de un bocado
  • Hervir los huevos por 10 minutos, retirar, dejar enfriar y pelar y picar
  • Desmigamos el atun y lo dejamos con su aceite
  • Colocar en un bowl las papas, huevos, atun con su aceite, cebolla y aceitunas, combinar bien
  • En un bowl combinar bien la mayonesa, sal, vinagre y aceite, agregar a la ensalada
  • Refrigerar hasta servir

Notas

Sol Ponte de Suchar