Ensalada de papas, huevo y atun
Ensalada de papas, huevo y atun
Edicion: Recetasjudias.com
Ingredientes
- 1 Kg de papas
- 4 Huevos
- ½ cebolla picadita
- 1 Latas de Atun en aceite (170 gs) Conservar el aceite
- 100 gs de aceitunas verdes y/o negras (Enteras o picadas)
- 1-2 cdas Vinagre
- 1 cdta de sal o al gusto
- ⅔ Taza Mayonesa
- Aceite de oliva
Instrucciones
- Hervir las papas en agua con sal hasta que esten blandas
- Retirar del agua, dejar enfriar, pelar y picar en cubos del tamaño de un bocado
- Hervir los huevos por 10 minutos, retirar, dejar enfriar y pelar y picar
- Desmigamos el atun y lo dejamos con su aceite
- Colocar en un bowl las papas, huevos, atun con su aceite, cebolla y aceitunas, combinar bien
- En un bowl combinar bien la mayonesa, sal, vinagre y aceite, agregar a la ensalada
- Refrigerar hasta servir
Notas
Sol Ponte de Suchar
