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Kibe al Horno

Cindy Ghitis
Edición: Edición: Recetasjudias.com
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Ingredientes
  

Relleno:

  • 1 cebolla picada

cuchara de aceite

  • 1 libra de carne molida
  • 1 cucharita allspice
  • ¼ taza piñones pine nuts opcional
  • 1 cucharita sal

Crust:

  • ½ libra carne molida
  • 2 tazas de bulgur remojado en agua y escurrido
  • 1 cebolla rallada
  • 1 cucharita de pasta de tomate
  • 1 cucharita allspice
  • 1 cuchara de comino molido
  • 1 cucharita de pimienta de Aleppo
  • 1 cuchara sal
  • 2 cucharas de aceite

Elaboración paso a paso
 

  • Para preparar el relleno poner a dorar la cebolla en el aceite agregar la carne, piñones, sal y allspice dejar enfriar
  • Precalentar horno 350 F

Crust

  • Combinar la carne molida, buklgur (escurrido), revolver bien agregar cebolla, pasta de tomate, allspice , comino, sal pimienta. revolver bien
  • Engrasar un molde. poner la mitad del crust, que quede una superficie plana, agregar el relleno de carne encima, cubrir con lo que queda del crust.
  • Cortar como diamantes.
  • poner encima un poco de aceite y hornear por una hora.

Notas

Este Kipe se sirve por lo general con acompañante de tehina, ensalada turca (israeli)
Delicioso!!!!