Malabi (Pudin Israeli)

Sol Sonia Benzaquen Benaroia

Edicion: Recetasjudias.com

Se pone todo a hervir en el fuego y moviendo todo el tiempo hasta que este espeso
Se saca del fuego y se pone en un molde o en vasos individuales
Se deja enfriar y se cubre con un papel transparente como una lamina para que no forme costra
A las tres o cuatro horas se saca de la nevera y se quita el papel y se espolvorea con pistachos molidos y coco molido y se pone granadina encima
Se parte en cuadrados y se sirve