Combine las semillas de amapola y la leche y deje en remojo durante al menos 2 horas, mientras tanto, combine 1/2 taza de azúcar y la canela.

Mezcle en la batidora el aceite, azúcar y vainilla, añada los huevos y siga batiendo durante 5 minutos.

En un recipiente aparte, mezcle la harina, el polvo de hornear, bicarbonato de sodio y sal.

Agregue esto a la mezcla, alternadamente con la leche

Vierta la mitad de la mezcla del pastel en un molde de torta, agregar la mitad de la mezcla de azúcar y canela, agregue el resto de la mezcla del pastel y finalmente termine con la mezcla de azúcar y canela, pase un cuchillo haciendo remolinos para crear el efecto.

Hornee a 350° F de 50 a 60 minutos, o hasta que al insertar un palillo salga limpio.