Poner en u a olla grande la cebolla, apio, ajos y cubito de pollo
Cuando hierva agregar el pollo entero, amarar las patitas para que no se abra al hervir
Agregar la pechuga
Cuando este cocido sacar dejar enfriar y cortar la pechuga en tiras
Aparte en una olla agregar 3/4 taza agua y una cda de margarina parve o aceite
Cuando hierve agregar la carne molida
Sazonada con sal, pimienta, ajo en polvo, allpsice y ajo machacado, mover la carne
aparte dorar 3/4 taza de arroz, agregar el arroz frito a la carne molida
Añadir 1 1/2 taza de agua, cocer el arroz con la carne molida hasta que seque
Agregar pechuga en tiras
Sofreír aparte las almendras y cashew (pepita de maranon )
Cuando el pollo este frio rellenar con el arroz con carne
Sazonar pollo por fuera con paprika, sal, pimienta y allspice
En una bandeja grande coloque el pollo relleno en el medio
las almendras y cashew alrededor
Agregar Dos cucharadas aceite sobre el pollo y las almendras
Meter al horno 350 destapado por 50 minutos
Complicado pero rico!