Colocar en licuadora la manzana pelada en trozos, la esencia de vainilla, el bicarbonato, azúcar, los dos huevos. obtener un licuado.

Colocar en un recipiente batidor incorporar el aceite y la miel, e ir agregando harina de a poco, mezclando muy bien.

En caso de agregar nueces incorporarlas en ese momento luego de pasarlas por harina.

Aceitar levemente un molde de 30 cm y enharinarlo.

Colocar la preparación y hornear a 180° durante 40 minutos aprox.