Diluir la levadura en 1/2 taza de leche tibia y dejarla en reposo, al calor.

Poner la manteca, el azúcar y la sal en un tazón y agregar el resto de la leche. Mezclar todo juntamente con la harina, la levadura, las pasas, las semillas de anís y el huevo.

Trabajar la masa hasta que esté lisa y elástica. Dejarla fermentar en un sitio templado hasta que doble su volumen.

Con la masa así obtenida formar panes simples o dividirlo en cuatro partes: 3 partes para el trenzado la otra parte para hacer dos tiras largas que se entrelazan y se colocan encima como adorno.

Pintar con heladera huevo y espolvorear con semillas de amapola o de sésamo.

Dejar descansar hasta que vuelva a doblar su volumen y cocinar a horno moderado durante 1 hora.