Tortitas se Semola

Edición: Recetasjudias.com

Separar las amarillas de las claras
Batir las claras a mano que queden espumosas, agregar las amarillas , luego la harina , sal y si gustan cilantro o perejil picadero
Tiene que quedar como una crema
Poner un sartén con aceite y verter , con una cuchara humedecida en agua tomar de la
Crema y verter en el sartén , hacer tortitas, freír que quede doraditas
Poner agua con un cubito y colocar las tortitas , dejar cocinar , se can a poner grandes y esponjosas
Luego las sirven con un consomé de pollo

Estas Tortitas se ponen en consomé preferiblemente de pollo
Son ideales para romper el ayuno