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Chimichurri

Name: Chimichurri
Ingredients: 1 atado de perejil picado; 3 ajos finamentes picados; 1/4 de pimiento rojo picado; 1/4 de chile verde picado (opcional); 1 cucharadita de orégano; 1 cucharadita de comino; 1 pizca de laurel (albahaca, romero o tomillo); 1/2 taza de aceite vegetal; 1/4 de taza de vinagre blanco o limon; 1 pizca de sal

Publicado en: Ensaladas, Entradas, Salsas |

Chimichurri

Sol Toledo

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Ingredients

1 atado de perejil picado
3 ajos finamentes picados
¼ de pimiento rojo picado
¼ de chile verde picado opcional
1 cucharadita de orégano
1 cucharadita de comino
1 pizca de laurel albahaca, romero o tomillo
½ taza de aceite vegetal
¼ de taza de vinagre blanco o limon
1 pizca de sal

Instructions

En un procesador de alimentos (no licuadora) Se pican todos los ingredientes bien pequeños y se mezclan con el vinagre se añade el aceite al final, después de haber dejado macerar la mezcla con el vinagre. Al final se guarda toda la salsa, de preferencia en un envase de vidrio, y se deja reposar por varias horas antes de consumir.