Hígado de Pollo

Se sofríe la cebolla hasta que estén suaves

Luego se cocinan los hígados en un poco de la manteca de pollo

Al final se revuelven con las cebollas hasta que estén cocinados

Se dejan enfriar y luego se muelen ya sea en el procesador o en una máquina de<br>moler con los huevos duros se mezcla bien y se ponen en el refrigerador antes de servirlo.

A mi me gusta hacerlo el día anterior para que cojan consistencia al<br>enfriarse