Knafeh al Horno Parve

El kanafeh (knafe, knafeh, knefeh) un pastel de Oriente Medio hecho con kadaïf (más comúnmente llamados fideos cabello de ángel) Crujiente por fuera y derritiéndose por dentro, este postre delicadamente aromatizado es un verdadero placer y le hará viajar a Oriente Medio desde el primer bocado. Knafe, uno de los postres más comunes en la cocina árabe Oriental.

Edición: Recetasjudias.com

Knaffe
250 gr de margarina Parve

Relleno

16 oz. de Parve Haddar whip o Whipped Topping
16 oz. Coffee Rich o Tam Tov mezclado con agua (es como Coffeemate pero Parve)
6 cucharadas de azúcar
4 cucharadas maizena
4 cucharadas Agua de Azahares

Almíbar

2 tazas de azúcar
1 taza de agua
2 cucharadas de jugo de limón
Nueces o Pistachos para decorar (Opcional)

Despelucar bien el Knaffe en un bowl y mezclarlo bien con ½ lb (250 gr) de margarina parve derretida. Tostarlo (que no se queme) en una lata de hornear por 15 minutos at 350’ F.
Poner la mitad del knaffe en el fondo de un Pyrex bien distribuido.
Calentar en una olla en fuego medio los ingredientes del relleno hasta que quede bien espeso, sin dejar de revolver:
Dejar enfriar y echar en el Pyrex encima de Knaffe
Ponerle encima la otra mitad del Knaffe tostado.
Poner en una olla los ingredientes del almíbar, dejarlo hervir por 20 minutos. Dejar enfriar y guardar en la nevera hasta que se vaya a servir el Knaffe.
El Knaffe se puede congelar y dejar descongelar antes de hornear.
Se hormea a 350’F por 1 hora o hasta que se vea doradito por encima. No dejarlo quemar.
Se le echa el almíbar encima antes de servir.
Decorar con nueces o pistachos picados
Disfruten!

El kanafeh (knafeh, knefeh, konafa, kunafa, kunefe o kenafehes) un pastel de Oriente Medio hecho con kadaïf (más comúnmente llamados fideos cabello de ángel) Crujiente por fuera y derritiéndose por dentro, este postre delicadamente aromatizado es un verdadero placer y le hará viajar a Oriente Medio desde el primer bocado.

Knafeh al Horno Parve