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Knishes de Papa

Name: Knishes de Papa
Ingredients: 1 k papas; 3 cebollas chicas picaditas; Sal y pimienta al gusto; Tapas de empanadas; Huevo batido para barnizar

Publicado en: Cocina Ashkenazí, Panes y Masas, Rosh Hashana, Yom Kipur |

Knishes de Papa

Marcela Stavitzky

Edición: Recetasjudias.com

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Ingredients

1 k papas
3 cebollas chicas picaditas
Sal y pimienta al gusto
Tapas de empanadas
Huevo batido para barnizar

Instructions

Hervir las papas con cáscara, descartar las cáscaras
Hacer un puré que no esté muy aguado
Rehogar las cebollas en un sarten con aceite hasta que estén doraditas
Mezclar las cebollas con el puré
Sazonar con sal y pimienta
Tomar las tapas de empanada, colocar una cucharada de puré en el centro de cada una
Cerrar en forma de Knishes
Barnizar con huevo
Hornear a 350° por 20 a 30 min aprox