Mostachudos
Edición: Recetasjudias.com
- 2 tazas de nueces molidas
- 1 taza de galletas de champaña molidas (o de vainilla)
- 1 taza de azúcar granulada
- 1 cucharada de agua de rosas o de azahar
- 1 cucharada de canela molida
- 1 taza de agua
- 1 huevo batido
- Azúcar flor (glass, de repostería cantidad necesaria.)
- En un bol, mezclar las nueces, galletas y canela. Reservar. Aparte, hacer un almíbar no demasiado espeso con el azúcar y el agua. Vaciar la mezcla de nueces al almíbar y cocinar a fuego lento unos 2 minutos, hasta que la mezcla se despegue del fondo de la olla. Agregar el agua de azahar o naranja y apagar el fuego. Agregar el huevo batido y mezclar enérgicamente. Dejar que se enfríen un poco y luego, con las manos un poco húmedas, hacer bolitas del tamaño de una nuez. Revolcar en azúcar glass y poner en cápsulas de papel
Duran bastante si se guardan en una cajita con tapa. Al ir pasando los días, se les forma una cascarita dura y el interior se conserva blando, haciéndolos mucho más ricos. Beteavòn!
Perla
Qué bueno haber encontrado estas recetas. Ya no tengo a mi mamá ni a mi tía para consultar dudas. Muchas gracias por publicarlas.
renee zagury
Muchas gracias . Son recetas muy interesantes y estan muy bien explicadas y facil de hacer !!!!
alberto
uds hacen para vender los mostachudos de nuez? Como me puedo contactar con uds para comprarlos.
Gracias
Recetas Judias
Nosotros no vendemos dulces, solo publicamos recetas
SARA DREYFUS F.
mil gracias soy feliz con las recetas