Nueces Caramelizadas

En una sartén antiadherente se pone 3/4 de taza de azúcar, lo ponen a derretir hasta que se haga un caramelo líquido

Las nueces o pecanas las echan ya picaditas, un vaso de nueces, y lo revuelven con una pala de silicón, dejan que se mezclen bien con el caramelo

Apagan el fuego y las vuelcan sobre una lamina Silpad, en su defecto por una hoja de papel encerado para hornear y la rocían con un poco de aceite en Spray Pam

Las extienden bien con la pala....y dejan que se enfríen

Cuando estén frías las van partiendo en trozos si quedaron muy apelmazadas y las guardan en un frasco de vidrio en la nevera y las tienen listas para cuando las necesiten, bien sea para echar sobre ensaladas de lechuga o para postres.