Rechias Masitas Turcas
Edición: Recetasjudias.com
- 225 g de harina
- 2 cucharaditas rasas de polvo de hornear
- 1 pizca de sal
- 2 huevos grandes
- 100 g de azúcar
- 55 cc de aceite
- ½ cucharadita de esencia de vainilla o agua de azar
- Para la cobertura
- 1 huevo (batido con 1 cucharadita de agua y 1 cucharadita de azúcar)
- semillas de sésamo o amapola (alrededor de 1/2 taza o 60 g)
- Por un lado se tamizan juntos los ingredientes secos (se puede usar harina leudante y suprimir el polvo de hornear).
- Por otro lado se bate muy bien los demás ingredientes (huevo, aceite. azúcar y aromas).
- Luego se mezclan las dos cosas.
- Se amasan “choricitos” de 1 cm de diámetro, se cortan trozos de y se forman las masitas ya sea como rosquitas o cruzando los extremos en el medio.
- Pintar con el huevo batido y espolvorear con el sésamo,amapola .
- Poner en asadera (sin necesidad de enmante car) y hornear a temperatura moderada 20 minutos.
- Dejar enfriar un par de minutos antes de pasarlas a una rejilla. Si se quieren más crocantes se pueden dejar 5 minutos más en el horno apagado.
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