Rosquitas de Alcohol
Edición: Edición: Recetasjudias.com
- 1 taza de aceite
- 1 taza de alcohol Fino
- 1 taza de soda
- 1 1/2 taza de azúcar
- Harina 3 ceros 000 (cantidad necesaria)
- Huevo para barnizar
- Susam (Semillas de Sésamo para rociar)
- En un envase unir el aceite, alcohol, soda y azúcar
- Agregar la harina tres ceros hasta formar una masa no muy dura.
- Formar las rosquitas
- Pintarlas con huevo y ponerle susam (Semillas de Sésamo)
- Llevar a horno caliente hasta que estén doradas
El alcohol fino es el medicinal que se compra en la farmacia y es blanco
Anónimo
Se parecen a las roscas de anís (rakí,arak) que se hacen para romper el ayuno de Kippur.
El alcohol etílico de 96gls debe ser potable, en México está prohibido solo se consigue de 70gls desnaturalizado, un buen anís seco, o extra seco debe de tener de 38gls a 45gls.
Yo las haría con anís o con algún aguardiente de esa gradación en lugar del alcohol de. la farmacia que en algunos países usan isopropilico que no es potable.
A Johanna le digo que no necesita mucho amasar, lo que pasa con una masa así es que se separa sise deja reposar y hay que volverla a integrar.
Johanna
Excelente! Solo falta el detalle de que lleva una hora de amasado 😂