Pepinos Agrios

Edición: Recetasjudias.com

Lavar bien los pepinos , estos deben ser especiales para encurtido.
Lavar el frasco.
Colocar los pepinos parados bien apretados colocar entre ellos ajos los suficientes .
Hacer el agua: poner a calentar la cantidad de agua para llenar el frasco que vas a usar con : hojas de laurel, pimienta negra , una cucharadita de azúcar, un chile picante (opcional) pimienta jamaica, mucha sal ( debe quedar bien salado)
cucharadas de vinagre blanco , eneldo fresco arriba .
Con este liquido cubrir el frasco entero, poner algo pesado sobre pepinos para que no suban. (una piedra es lo acostumbrado)
Tapar con papel plateado y o tapa . Colocar en lugar claro y caliente x 4 días o hasta que cambien de color de verde a amarillo
Probar si están listos y refrigerar x otros 3 o 4 días más.
Provecho!!!!