Babaganush (con Mayonesa)
Edición: Recetasjudias.com
- 2 berenjenas medianas
- 2 ajos machacados
- Jugo de 1/2 limón
- Sal al gusto
- Mayonesa
- Asar las berenjenas, pelar y dejar escurrir por 1 hora.
- Desmenuzar las berenjenas con un tenedor y mezclarlo con los ajos, la sal y el jugo del limón.
- De último agregar la mayonesa y batir con el tenedor hasta que quede blanco.
- Rectificar la sal y el ajo.
- Enfriar antes de servir.
- Excelente con pita o cualquier pan.
kevin gonzalez
excelente platillos saludos
Kevin gonzalez
Se ve muy buena la preparación, mi duda es que a a hora de asar las berenjenas no se amargan despues con la mayonesa, excelente receta y blog. Saludos
judith Rosemblat
Quiero que me manden recetas de comida judia y sefardí
recetasjudias
En la página podrá encontrar todo tipo de recetas de comida judía, se puede meter en la barra lateral en la sesión de «tipos de cocina» y allí marca «Sefaradí» para ver las recetas sefaradí que se han publicado, aquí le pongo el link: https://recetasjudias.com/ category/tipo-de-cocina/sefaradi/