Budín dulce de tallarines (Kiguel de Lokschen)
Edición: Recetasjudias.com
- 250 gr de tallarines.
- 5 huevos.
- 5 cdas de azúcar.
- 1 cda de miel.
- 2 cdas de aceite.
- 1 cdta de canela.
- 1/2 taza de nueces.
- 1/2 taza de uvas pasas sultanas.
- Jugo de 1/2 limón.
- Hervir los tallarines «al dente» en abundante agua con un poco de sal y colgarlos.
- Agregar a los tallarines todos los otros ingredientes y mezclar bien.
- Poner la preparación en un molde desmontable enmantecado y enharinado.
- Cocinar a fuego moderado aproximadamente 1 hora.
- Atención!!! Yo, personalmente, en lugar en enmantecar y enharinar el molde, preparó un caramelo en el molde, igual que al hacer un flan o un bidón de pan.
- Se cuece en el horno y Se demolida del revés y todo el caramelo quedará arriba.
- Espero les guste.
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