La ensalada israelí es un plato compuesto por vegetales frescos cortados en trozos pequeños. Se prepara principalmente con tomate y pepino, los cuales se pican en cubos uniformes. La receta suele incluir cebolla, pimientos y hierbas frescas como el perejil o la menta. El aderezo se basa en una mezcla de aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta negra. Funciona perfectamente como plato principal o para acompañar carnes y pollo. Se caracteriza por no utilizar hojas verdes como base, centrándose en la textura del vegetal. Es un plato nutritivo y ligero, ideal para quienes buscan una opción de comida saludable. Aqui les dejamos una deliciosa version con Quinoa.
Ensalada de Quinoa Israeli
Edicion: Recetasjudias,com
- 1 taza de quinua cocida (1/2 taza sin cocinar)
- 2 tomates medianos (sin semillas y cortadas en cubos)
- 1 pepino pequeño Inglés (sin semillas y en cubos)
- 1/2 cebolla roja mediana (cortada en cubitos)
- 1/2 taza de perejil rizado (picado)
- El jugo de medio limón
- 1 T de aceite de oliva
- Sal y pimienta (al gusto)
- Cocine la quinua según las instrucciones del paquete.
- Combine los tomates, pepino, cebolla roja y perejil.
- Añadir en la quinua.
- Top con limón y aceite de oliva.
- Añadir sal y pimienta al gusto.
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