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Farfalaj / Ferfalaj / Farfel Caseros

Publicado en: Acompañantes Parve (Sin Lácteos), Cocina Ashkenazí, Pastas, Yom Kipur |
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Farfalaj / Ferfalaj / Farfel Caseros

Susana Scapiego Segal
Edición: Recetasjudias.com
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Ingredients
  

  • 1 Kg de Harina
  • 1 cdta de Sal
  • 3 Huevos

Instructions
 

  • Mezclas 1 kg de harina con 1 cta sal y 3 huevos.
  • Unís bien y lo pasas por rallador grueso.
  • Lo pones bien separado en una asadera y al horno un ratito para que se seque (no cocinar).
  • Mejor horno bien bajito o apagado si esta calentito.
  • Queda listo para prepararlos a su gusto

Notes

Farfel es una especie de pasta de forma irregular, elaborada con harina y huevo o matzo. Es un plato típico de la cocina Askenazí.

 

 

2 Comentarios

  1. Demián Szmulewicz
    | Responder

    Se podría hace sin tacc? Con premezclande fideos…

     
    • Recetas Judias
      | Responder

      Podría probar, pero no creo que queden igual

       

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