Garbanzos Asados Crujientes (Nahit)
Edicion: Recetasjudias.com
- 2 tazas de garbanzos cocidos o una lata de garbanzos de 19 oz
- Sal
- Pimienta
- Ajo en Polvo
- 3/4 cdta de Paprika
- 3/4 cdta de comino
- 2 cdas de aceite
- Escurrir bien los garbanzos, si son de lata enjuagar bien antes
- Colocar los garbanzos en un Pyrex o molde de horno
- Agregar la sal, pimienta, ajo, paprika, comino y aceite, combinar bien
- Hornear a 350° entre 50 y 60 min destapados hasta que estén dorados (Ir revolviendo de vez en cuando)
- Servir a temperatura ambiente
Nahit es garbanzos en Yidish y proviene del Ruso
Esta es una receta típica de Purim, se cree que la Reina Esther era vegana para no romper el Kashrut y por lo tanto comía muchos garbanzos
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