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Mandalaj o Mandelej (Bolitas de masa para la sopa)

Name: Mandalaj o Mandelej (Bolitas de masa para la sopa)
Ingredients: 3 huevos; 2 cucharadas de aceite; 1 1/2 tazas de harina leudante (Si utiliza harina para todo uso agregar una cucharadita de polvo de hornear); 1 pizca de sal

Publicado en: Cocina Ashkenazí, Cocina Israelí, Rosh Hashana, Shabat, Sopas, Yom Kipur |

Mandalaj o Mandelej (Bolitas de masa para la sopa)

Silvia Kosovsky Donzis

Edición: Recetasjudias.com

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Ingredients

3 huevos
2 cucharadas de aceite
1 ½ tazas de harina leudante Si utiliza harina para todo uso agregar una cucharadita de polvo de hornear
1 pizca de sal

Instructions

Batir las yemas con el aceite,agregar las claras batidas a nieve.Incorporar de a poco la harina y la sal..
Formar bastoncitos como para ñoquis.
Cortar en trocitos y freír en abundante aceite o cocinar en asadera en el horno hasta que estén dorados.

Notes

Mandalaj o Mondalaj son bolitas de masa para la sopa
La sopa de pollo es infaltable en los hogares judíos, especialmente para las fiestas, aquí les dejamos una deliciosa receta que acostumbran a hacer especialmente las familias Ashkenazies para acompañar los caldos.