Mandalaj o Mandelej (Bolitas de masa para la sopa)
Edición: Recetasjudias.com
- 3 huevos
- 2 cucharadas de aceite
- 1 1/2 tazas de harina leudante (Si utiliza harina para todo uso agregar una cucharadita de polvo de hornear)
- 1 pizca de sal
- Batir las yemas con el aceite,agregar las claras batidas a nieve.Incorporar de a poco la harina y la sal..
- Formar bastoncitos como para ñoquis.
- Cortar en trocitos y freír en abundante aceite o cocinar en asadera en el horno hasta que estén dorados.
Mandalaj o Mondalaj son bolitas de masa para la sopa
La sopa de pollo es infaltable en los hogares judíos, especialmente para las fiestas, aquí les dejamos una deliciosa receta que acostumbran a hacer especialmente las familias Ashkenazies para acompañar los caldos.
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