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Ensalada de Zanahorias

PorRecetas Judias
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Ensalada de Zanahorias

Isa Serfaty‎
Edición: Recetasjudias.com
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Ingredientes
  

  • 4 zanahorias cortadas con el pelador de patata
  • 1 diente de ajo bien picadito
  • ½ cta. de pimentón dulce
  • ½ cdta de comino
  • Zumo de limón
  • Aceite de oliva
  • Un toque de azúcar 1/4 cdta
  • Cilantro picadito
  • Maní picado Opcional

Instrucciones
 

  • Darle un hervor rápido a las zanahoria.
  • Mientras mezclar todos los ingredientes en un bowl, menos el cilantro.
  • Escurrir las zanahorias mezclarlas con el aliño en caliente.
  • Dejar enfriar, agregar el cilantro.
  • Meter la ensalada a la nevera.
  • Al momento de servir mezclarla bien de nuevo y rectificar sal y especias, al gusto.

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