Ensalada de Berenjena

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Ensalada de Berenjena

Rebeca Levy‎
Edición: Recetasjudias.com
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Ingredientes
  

  • Berenjenas
  • Sal
  • Hojas de Laurel
  • Jugo de Limón

Aliño

  • Ajo
  • Perejil
  • Sal
  • Comino
  • Jugo de Limon

Instrucciones
 

  • Pelar la berenjena y picar en cubos, colocar en una olla, agua, sal, hojas de laurel y jugo de limón
  • Hervir y colocar la berenjena, cuando esta cocida pero que no quede muy blanda, se retira del fuego y se cuela.
  • Prepara un aliño con ajo, perejil, sal, comino y jugo de limón.
  • Rectificar el sabor y agregar lo que a su gusto sea necesario.

 

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4 comentarios

  3. En la receta no pone de añadir nada de aceite , le alteraría el sabor o la textura ?

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