Colección de Dips variados compartidos por nuestras amigas del grupo: Edición: Recetasjudias.com KaRi Dkp : Dip de Aceituna: 1/2 paquete de aceitunas sin carozo, 200 gr mayonesa, 100 gr queso blanco. Mezclalo a toda potencia. Probalo, si necesitas sal o … Read More
Garbanzos Asados Crujientes (Nahit) Edicion: Recetasjudias.com 2 tazas de garbanzos cocidos o una lata de garbanzos de 19 oz Sal Pimienta Ajo en Polvo 3/4 cdta de Paprika 3/4 cdta de comino 2 cdas de aceite Escurrir bien los … Read More
Garbanzos asados con miel (Nahit) Edición: Recetasjudias.com 2 tazas de garbanzos (O una lata de 8oz) 2 cdtas de sal 2 cdas de margarina derretida o aceite 1/2 taza de miel 1/2 taza de agua Si utiliza «garbanzos naturales» remojar … Read More
Arenques Marinados (Bismarck Herring) Edición: Recetasjudias.com 3 arenques o Lachas saladas y limpias 1 cebolla cortada en rodajas 1 taza de vinagre 1/4 taza de agua 1 cucharada de azúcar negra 3 hojas de laurel 12 granos de pimienta 2 … Read More
Higado de Res Picado Edición: Recetasjudias.com 1 Kilo de hígados de Res (Aprox 3) 2 cebollas grandes picaditas 3 Huevos duros Sal y Pimienta Aceite Asar los hígados Dejar enfriar y rallar por el lado grueso del rallador Se hierven … Read More
Sushi Cake Edición: Recetasjudias.com Arroz para sushi Salmon Ahumado Imitación de cangrejo Atún Aguacate Mayonesa o Mayonesa Japonesa Soya Semillas de sesamo Cebollino picadito Celery picadito Sriracha Hacer el arroz como para sushi (mi hija lo compro listo) Desmenuzar … Read More
La «Medias» es un plato judío sefardí compuesto por verduras rellenas cortadas por la mitad, entre las que destacan el calabacín o la berenjena, rellenas de carne y cocinadas en salsa de tomate. Si bien es común en diversas cocinas, … Read More
Esta variante del paté de hígado tradicional ashkenazí se caracteriza por buscar una textura homogénea y untuosa, alejándose de la consistencia rústica del higado picado convencional. El resultado es una delicia suave y cremosa, con un perfil de sabor profundo … Read More
Queso Crema con Sésamo y Salsa de Soya Edición: Recetasjudias.com 1 paquete de queso crema 8 cdas de Salsa de soya Sésamo tostado Colocar el queso crema en un plato hondo Agregar la salsa de Soya Rociar con semillas de … Read More
La alboronía, boronía, almoronía o moronía es un plato típico del centro y sur de España a base de vegetales (berenjenas, tomates y pimientos). Es también un plato típico de los sefardíes, judíos de origen español establecidos en Marruecos. … Read More
Repollo Agrio (Sauerkraut/Chucrut) recetasjudias.com 1 Repollo blanco (1,5 kilo) 1,5 cucharada de sal marina Picar el repollo en tiras finas (Eliminar el tronquito) En un bowl colocar una capa de repollo, agregar sal, repollo, sal y así sucesivamente hasta terminar … Read More
Lyutenitsa Búlgara Edición: Recetasjudias.com 1 Kg de Tomates 1 Kg de Pimientos rojos 400 gs de Berenjena 1 chorrito de Aceite 1 pizca de azúcar Sal al gusto Picante al gusto (Opcional) Asar los pimientos y berenjenas (En la hornilla, … Read More
Encurtido de cáscara de Sandia Edición: Recetasjudias.com 3 tazas de cáscaras de sandía 1 ½ tazas de agua 1 ½ taza de vinagre ½ taza de azúcar 1 cucharada de sal 1 cucharadita de pimienta en granos 2 ramas de … Read More
Tomates Secos Edición: Edición: Recetasjudias.com 2 kg de Tomates perita Ajo Sal Aceite de oliva Orégano Albahaca Los tomates deben estar maduros, los pican por la mitad y si son muy grandes en cuatro Le sacan las semillas y … Read More
Babaganush (con Tahini) Edición: Recetasjudias.com 2 berenjenas grandes 2 dientes de ajo machacados 4 cucharadas de pasta de tahini 1 cucharada de jugo de limón 1 cucharadita de sal Para servir Aceite de Oliva Zahatar o Paprika Perejil Pan Pita … Read More
El rougalech,rugalej, rugalech, rugelach o rugelaj es un dulce judío de origen polaco, similar a un croissant en miniatura, que se prepara con una masa suave y se rellena tradicionalmente con chocolate, mermelada y/o nueces. Se trata de un pastelito … Read More
Matbucha Dip (Matbuja) Edición: Recetasjudias.com 2 pimientos. Pueden ser rojo y Amarillo. 3 to mates 2 cebollas picaditas 3 dientes de ajo picaditos 1 chili pepper finamente picado. (Yo no se lo pongo xq no me gusta lo picante.) 1 … Read More
Sabich o Sabij Edición: Recetasjudias.com 2 Berenjenas Sal Aceite 4 huevos duros rebanados 4 panes de Pita Humus Amba (Opcional) Tahini 2 cdas de pasta de sésamo 2 cdas de agua 1 cda de jugo de limón 1 ajo … Read More
