Dulce de Guindas
Dulce de Guindas
Edición: Recetasjudias.com
Ingredientes
- 1 kg de guindas ácidas pesadas sin hojas , palito ni carozo
- 800 grs de azúcar
Instrucciones
- Lavar las guindas varias veces , cambiando el agua . Escurrir y descarozar .
- Reservar de los 800 grs de azúcar que vamos a ocupar una taza .
- Esa taza agregarlas a las guindas ya limpias y dejar unas horas , para que largue su jugo ( pueden dejarla toda la noche) y al otro día agregar el resto de azúcar , mezclar y dejar hervir 20 minutos . Dejar descansar y al otro día dar otro punto de 15 minutos y dejar descansar nuevamente. Al día siguiente verificar si está a punto , de lo contrario dar un tercer hervor de 10 minutos .
- Como saber si está a punto? Poner en un platito un poquito del almíbar , pasar el dedo y si no se vuelve a juntar el almíbar es porque esta listo!!!!
- Envasar en frascos esterilizados y guardar.
Notas
Con este dulce ,más nueces harán un exquisito strudel!!!!
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Receta exquisita, muchas gracias !
exelente la receta