Pesaj | Pollo | Rosh Hashana
Pollo con Ciruelas Pasas
Edición: Recetasjudias.com
-
-
Ashkenazi | Pesaj | Pescados | Rosh Hashana
Gefilte Fish al horno
El gefilte fish (del yidis «pescado relleno») es una de las joyas más emblemáticas de la gastronomía judía asquenazí: un plato con alma que se transmite de generación en generación para honrar las raíces y la historia familiar. Su elaboración reúne la delicadeza del pescado molido —como carpa, lucio o pescado blanco— combinado con cebolla,…
-
Latkes de Berenjena
Los latkes son tortitas o buñuelos fritos generalmente de patata rallada, un plato tradicional de la cocina judía askenazí, especialmente populares durante la celebración de Hanukkah donde se comen alimentos fritos para recordar el milagro del aceite. Se pueden hacer con varios ingredientes pero la version original lleva patatas, cebolla, huevo y harina (o matzá) y se fríen en aceite…
-
Peras en Vino
Edición: Recetasjudias.com
-
La Haroset (en haketía)
Edición: Recetasjudias.com
-
Jaroset (Frutos secos, manzanas y nueces)
Edición: Recetasjudias.com
-
Carnes | Mediterranea | Pesaj | Sefardi
Pastelitos de Papa Rellenos de Carne Molida
Edición: Recetasjudias.com
-
Ashkenazi | Pesaj | Rosh Hashana | Salsas | Yom Kipur
Jrein
El Jrein o chrain es una salsa de remolacha de la cocina judía que combina el picante del de la raíz de rabano con el sabor dulce y el color vibrante de la remolacha y se sirve comúnmente para acompañar el guefilte fish (un plato de pescado) y otras carnes, siendo una especialidad en festividades…
-
Ashkenazi | Entradas | Israeli | Pesaj | Rosh Hashana
Pepinos agridulces (Pepinillos)
Edición: Recetasjudias.com
-
Cocaditas
Edición: Recetasjudias.com
-
Ashkenazi | Pesaj | Pescados | Rosh Hashana
Gefilte Fish
El gefilte fish (del yidis «pescado relleno») es una de las joyas más emblemáticas de la gastronomía judía asquenazí: un plato con alma que se transmite de generación en generación para honrar las raíces y la historia familiar. Su elaboración reúne la delicadeza del pescado molido —como carpa, lucio o pescado blanco— combinado con cebolla,…
