Postres Parve (Sin lacteos)

Los latkes son tortitas o buñuelos fritos generalmente de patata rallada, un plato tradicional de la  cocina judía askenazí, especialmente populares durante la celebración de Hanukkah donde se comen alimentos fritos para recordar el milagro del aceite.  Se pueden hacer con varios ingredientes pero la version original lleva  patatas, cebolla, huevo y  harina (o matzá) y se fríen en aceite…