Queso Fresco Edición: Recetasjudias.com 2 L. De leche fresca (Kosher) 1/4 Taza de vinagre blanco Sal Se pone la leche en una olla al fuego, ya que empieza a hervir, se apaga y se le incorpora el vinagre y … Read More
Salsa Tzatziki Edición: Recetasjudias.com 1 taza de pepino rallado 2 tazas de yogurt griego (Si utiliza yogurt natural normal quedara menos denso) 2 dientes de ajo machacados 2 cucharadas de jugo de limón 1 cucharadas de Eneldo picadito 1 … Read More
Dip de berenjena (Baba ganusch) recetasjudias.com 2 berenjenas (700 g) 4 cucharas jugo de limón 50 g Tahini 4 dientes de ajo machacados Sal y pimienta 4 cucharas aceite de oliva (un poco más para hechar encima del dip) … Read More
Matbuja (Matbucha) RecetasJudias.com 1 lata grande de tomates pelados (Aprox 14oz) 1 Pimiento 2 dientes de ajo machacado 1 cucharada de Paprika 3-4 cucharadas de aceite 1/4 cdta de Sal 1 cucharada de azúcar Chile picante al gusto (Opcional) Picar … Read More
Berenjenas al horno con Mozzarella Edición: Recetasjudias.com 4 berenjenas 250 g (cortado como abanico) 500 g de tomates (pelar y cortar en dados gruesos) 2 bolas de mozzarella (cada una de 150g, cortadas en rodajas) 2 dientes de ajo … Read More
Mantequilla a la finas Hierbas 250 gramos mantequilla Hierbas frescas las que gusten: Tomillo Orégano Albahaca Romero Perejil Sacar la mantequilla de la nevera Una vez este a temperatura ambiente colocar en un bowl y con una cuchara ir revolviendo … Read More
Dip de Cebollino Edición: Recetasjudias.com 1 queso crema 1 cuchara de mayonesa Salsa de soya Cebollino Célery (Apio España) Semillas de sésamo Ablandar el queso con un tenedor Agregar la mayonesa para suavizar, agregar la soya a gusto, el … Read More
Torta de Sushi Edición: Recetasjudias.com Arroz 4 Tazas de arroz para Sushi 9 tazas de agua 2 cucharadas de Vinagre 1 Cuchara de Sal 2 Cucharadas de azúcar Otros ingredientes Pimentón Rojo Pimentón amarillo Pepino Zanahoria Aguacate Salmón Salsa … Read More
Repollo Encurtido (Sauerkraut/Chucrut) Edición: Recetasjudias.com Repollo Blanco Zanahoria Dientes de Ajo Pimienta Negra Sal Lavar y picar grueso repollo blanco. Pelar y partir zanahoria en rodajas. En un frasco de vidrio para encurtido, una capa de repollo picado, una … Read More
Falafel Edición: Recetasjudias.com 2 tazas de garbanzos secos 1 cucharadita de semillas de comino entero 1 cucharadita de semillas de cilantro entero 1 dientes de ajo picados 1 cebolla amarilla pequeña (pelada y picada en trozos) 1 taza de … Read More
Chimichurri RecetasJudias.com 1 atado de perejil picado 3 ajos finamentes picados 1/4 de pimiento rojo picado 1/4 de chile verde picado (opcional) 1 cucharadita de orégano 1 cucharadita de comino 1 pizca de laurel (albahaca, romero o tomillo) 1/2 taza … Read More
Berenjenas Edición: Recetasjudias.com 1 kg de berenjenas 1 kg de cebollas blancas o moradas 1 kg de morrones verdes 2 cucharadas de orégano 1 cucharadita de comino y pimienta negra 1/2 litro de agua 1/2 litro de vinagre de … Read More
Pepinos Agrios Edición: Recetasjudias.com Pepinos para encurtido Ajos Hojas de Laurel Pimienta Negra 1 cucharadita de azucar 1 chile picante (Opcional) Pimienta de Jamaica Mucha Sal 2 cucharadas de Vinagre blanco Eneldo fresco Lavar bien los pepinos , estos … Read More
Ceviche de Robalo Edición: Recetasjudias.com Robalo Leche de coco Limón Sal Picante (Opcional) Pimentón rojo en julianas delgaditas Cebolla roja en julianas delgadas Picar el pescado en cubos pequeños Unir todos los ingredientes del ceviche Dejar reposar tapado en la … Read More
Berenjenas en Escabeche Edición: Recetasjudias.com 3 o 4 berenjenas Sal entrefina 1 parte de vinagre blanco por 2 o 3 de agua Laurel Ajo Granos de pimienta negra Condimentos de su preferencia: Orégano (Ají Molido, Ajo, Hojas de Laurel, etc.) … Read More
Hummus Edición: Recetasjudias.com Hummus 2 latas de garbanzos Como 4 cucharadas de crema de sésamo 1 limón y medio exprimido Como 5 dientes de ajo Sal Comino Un chorrito de agua Adorno: Un poco de aceite de oliva Comino Pimentón … Read More
Pimientos en escabeche Edición: Recetasjudias.com 2 kg pimientos rojos (sin semillas y cortados por la mitad) 3-4 chiles rojos 6 cucharas de azúcar morena 350 ml jugo de manzana 500 ml vino blanco 6 cucharas vinagre blanco 6 hojas de … Read More
Ceviche de Chontaduro (Pejibaye) Edición: Recetasjudias.com 2 tazas de chontaduro cocido y picado en cuadritos (Pejibayes) Vinagreta: 1/2 taza de vinagre de vino rojo 1/4 taza aceite de oliva 2 o 3 limones 1 cda salsa inglesa 1/2 taza de … Read More
Ceviche de Mango Verde 5 mangos verdes Se pelan y se parten en cuadritos pequeños. 1/2 taza de salsa tomate o ketchup 2 cdas de salsita negra Limon a gusto 1/3 taza de cilantro picadito Sal y pimienta a gusto … Read More
