Queso Fresco
Queso Fresco
Edición: Recetasjudias.com
Ingredientes
- 2 L. De leche fresca Kosher
- ¼ Taza de vinagre blanco
- Sal
Instrucciones
- Se pone la leche en una olla al fuego, ya que empieza a hervir, se apaga y se le incorpora el vinagre y se mueve despacio, ahí es cuando ven cuando se separa el suero, lo dejan unos minutos a qué se enfríe y lo cuelan, lo aplastan despacio para que saque más suero y luego lo voltean y lo pueden separar con un tenedor, le pueden poner como 1 cucharita de Sal, lo dejan enfriar completamente y lo guardan en una bolsa de plástico en el refrigerador, también se puede congelar y no cambia la consistencia.
- Sirve para espolvorearle a los tacos, tostadas y hasta para una tapada de espinaca y demás.
- Y lo mejor de todo, No sabe a Vinagre.
- Sale como 310g. de queso.
Orgullosa de las recetas de mis ancestros. Gracias.